アップサイクル活動
（i・RePLUS）

アップサイクル活動（i・RePLUS）とは

井村屋商品の製造過程で発生した食品ロスを再活用し、お客様に新しい価値を提供するブランド活動です。

アップサイクル活動背景

近年、持続可能な社会の実現に向けた取り組みが加速する中、エシカル消費への意識が高まっています。
特に食品業界では、製造過程で発生する副産物の有効活用が重要な課題となっており、食品ロス削減への取り組みが求められています。
そこで食品ロスの持つ可能性に期待して、2025年4月に「アップサイクルセンター」を稼働させました。アップサイクルセンターでは製造過程で発生する食品ロス（おから、あずきの皮など）に新たな付加価値を生み出すアップサイクルを行うことで、廃棄処理時に発生していたCO₂を削減し、将来的にはゼロエミッション（廃棄物の排出をゼロにする）の達成を目指しています。

（左：アップサイクルセンター　右：アップサイクル活動 商品例：『おからコロコロクッキー』）

アップサイクルの例

（左：生おから　右：おからパウダー）

（左：あずきの皮　右：あずきの皮パウダー）

i・RePLUS（アイ・リプラス）に込めた想い

“ｉ”は「imuraya」「Ｉ am（自分、主体性、発信する）」、お客様・地球環境・商品への愛（アイ）を表現。
“Re”は「食品ロスを再活用する」という意味を、“PLUS”には「健康性やおいしさなどの新しい価値をプラスする」という想いを込めました。