NVCC事業(新価値創造事業)

菓子舗 井村屋

菓子舗 井村屋は、井村屋が創業以来受け継いでいる伝統と、新しい感性が織りなすお菓子を販売する和菓子店です。店舗では、喫茶スペースと販売スペースを設け、日本酒「福和蔵」を使用した当社自慢の酒饅頭や北海道産小豆を丁寧に炊いて作ったあんころもち、地元の食材を活用した彩り豊かな季節の和菓子などを取り揃えております。

写真:菓子舗 井村屋

酒事業

福和蔵では、三重の豊かな風土が育む、清らかな水と良質な酒米を使用するなどテロワール※1に根差し、いつでも作りたてのお酒を提供できる四季醸造の酒造りを行っています。福和蔵の店舗では、作りたての生酒を味わえる飲食スペースと、作りたての生酒をご購入いただける販売スペースを設置しております。また、店舗のほか、公式オンラインショップもご用意しております。
当社においても酒づくりの重要な要素としてテロワールにこだわり、三重県という豊かな風土で育まれた素材にこだわり、日々、よりよい酒造りを行っています。

※1 テロワール:テロワール(terroir)は、「土地(土、土壌、大地)の要素」「気候の要素」「人的要素」を総合した自然環境要因のことを指し、ワインや日本酒などの味を決める重要な要素とされています。

写真:福和蔵

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